recette gaspacho

RECETTE GASPACHO

  

recette gaspacho : un vrai bonheur

  

 

 

Recette Gaspacho

 

 

 


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Recette gaspacho

la recette du gaspachoRecette gaspacho : simple et rapide

Le gaspacho : une délicieuse soupe rafraîchissante qui peut être appréciée à tous moments de la journée. Le succès international du gaspacho est certainement dû à sa saveur mais aussi à la simplicité de sa recette et à sa teneur en vitamines.

Pas besoin de passer des heures aux fourneaux, quelques minutes et quelques ingrédients suffiront pour préparer cette délicieuse recette de gaspacho.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Recette gaspacho : les ingrédients indispensables

Préparation : 30 minutes
Macération : environ 3 heures

Ingrédients pour un gaspacho pour environ 6 personnes :

- 500 g de tomates
- 200 g de mie de pain rassis
- 1 concombre
- 1 poivron vert
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 3/4 de litre d'eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- croûtons frits
- sel

Recette gaspacho : préparation des différents ingrédients

Epluchez, épépinez et coupez les tomates en morceaux (réservez quelques dés pour la décoration). Trempez le pain dans un peu d'eau et pressez-le lorsqu'il sera bien humide. Epluchez, épépinez et coupez en petits dés le concombre et le poivron. Epluchez et hachez finement l'oignon.


Recette gaspacho : dernière étape avant la dégustation

Passez le pain, l'ail et les tomates au mixer jusqu'à obtenir une pâte moelleuse. Ajoutez-y le sel, l'huile et le vinaigre. Mettez la préparation dans un grand saladier et délayez le tout avec les trois quarts de litre d'eau. Incorporez les dés de concombres, de poivrons, quelques dés de tomates et l'oignon haché. Laissez le gaspacho macérer au réfrigérateur durant 3 heures minimum.

Sortir le gaspacho du réfrigérateur. Servir dans des tasses et ajoutez les croûtons.

Le gaspacho peut être également servi avec les légumes à part. Dans ce cas mettez les dés de concombre, de poivrons et l'oignon haché dans des coupelles afin que chacun puisse donner une note personnelle à cette recette et la déguster selon ses préférences.

Cette recette de gaspacho fera le bonheur de vos papilles. L'Andalousie à votre table...

 

 

 

 

 


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