Les Ferias ont été crées en 1847 à l'initiative d'un Catalan et d'un basque qui proposèrent le projet au conseil municipal de Séville. Depuis, chaque année la Féria inaugure une période de festivités qui se prolonge jusqu'en juin.
La féria de Séville se déroule deux semaines après la Semaine Sainte, dates déterminées en fonction du calendrier pascal.